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最神奇的祛湿汤来啦!化内湿、健脾胃,强过薏米红豆~

凡有内湿的人,一旦遇到湿度大的环境,里应外合,极易引发身体不适。

而且有内湿的人,吃再多补品都如同隔靴搔痒。

那么,我们该如何祛内湿呢?

答案就是:强脾胃!

健脾祛湿“四神汤”

四神汤是中医著名的健脾祛湿食方,其中“四神”是指:薏仁、莲子、山药、茯苓。四种食材的比例是1:1:1:1,约每味20克左右。

四神汤,以甘平为主,甘能治水,故能健脾和胃。

而且,四神汤中茯苓化湿、薏苡仁清热、山药莲子补虚镇水,四药合用可达到安神之功,使湿气不再为害,从而整体调理身体,达到健康。

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加减调配

四神汤药材含有大量淀粉,单独炖煮的话口感较涩,适合添加蛋白质增加润滑感。

  • 荤食者,除了可用排骨之外,还可换用猪肚或猪小肠,更有助于消化,增强肠胃功效。
  • 素食者,可加豆类制品一起煮粥或汤,比较容易消化。或者您也可以根据自己身体状况适当地加减调配。
    如:血液过重导致食欲不佳者,可增加山药的用量至40克;睡眠不佳者,可增加茯苓的用量至40克;小便量少或小腿容易水肿者,可增加薏仁用量至80克;易心悸不安、忧烦或心浮气躁者,可加重莲子的用量到40克。

食用注意

  • 茯苓、山药等推荐用干品为最佳,您可以在粮食店或药店购买。
  • 此汤宜温服,晨起空腹一碗温热的汤滋润肠胃,更易吸收。
  • 喝此汤要注意不能与其它药物同时服用,饮食宜清淡为主,忌烟酒辛辣。

“四神”食谱

四神乌鸡汤

材料:乌鸡一只(500克左右)、淮山药、芡实、莲子、茯苓各15克。

调料:盐、料酒、姜适量。

做法:

1.乌鸡宰杀去毛,剖肚去内脏洗净,放入沸水锅里,加姜片、料酒煮15分钟捞出,切成块备用,淮山、芡实、莲子、茯苓洗净浸泡半小时备用;

2.加盖炖盅里放入清洗后的淮山药、芡实、莲子、茯苓以及乌鸡块,加水、料酒、姜片适量,隔水蒸炖1.5~2小时,加食盐适量调味即可食用。

适宜人群:神疲体倦、心烦、脾虚湿困等亚健康人群以及健康人群。

四神排骨汤

材料:薏仁15克、莲子15克、芡实10克、白茯苓10克、山药15克、排骨50克。

做法:

1.将莲子心去掉,与其他几味食材加水浸泡30分钟。

2.排骨切块,放入开水中焯一下,除多余油脂和血沫,捞出备用。

3.锅中倒入适量清水(约1000ml),将所有食材放入加水的锅中,大火煮开后转小火再煲汤两个小时即可。

4.汤煲好后,可以根据自己的口味适当调入盐。

5.食用时可根据个人体质,放入适量的米酒或黄酒。

适用人群:

① 体形偏瘦,消化吸收欠佳、容易腹泻的人群。

② 女性怀孕早期、产后调理及术后恢复期患者。

③ 生活中压力大,容易疲惫,长期处于亚健康状态的上班族。

④ 肤色暗淡,失眠长斑,内分泌不调的中青年女性长期饮用。

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